Es una alianza entre CoopeTarrazú y The Leatherback Trust, que nace con el fin de satisfacer las necesidades del consumidor tomador de café y fomentar la conservación y el cuido de la Tortuga Baula.
Es cultivado a 1450 metros sobre el nivel del mar, la selección de granos usados en la elaboración de este café brinda al consumidor un café con características de taza muy balanceada, aroma intenso, sabor achocolatado, buen cuerpo y especial acidez.
