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¿Qué son los probióticos?
Son bacterias beneficiosas que se encuentran naturalmente en el intestino, promoviendo el balance intestinal.
¿Qué beneficios nos aportan?
- Mejoran el funcionamiento intestinal
- Inhiben adherencia de las bacterias no beneficiosas
- Fortalecen el sistema inmune
- Mejoran la tolerancia a la lactosa
Bacterias beneficiosas:
- Fortalecen el sistema de defensa
- Protegen contra enfermedades
- Ayudan a la absorción de vitaminas y minerales
Bacterias dañinas:
- Causan infecciones
- Asociadas a enfermedades
- Dañan el intestino
Probióticos y salud intestinal
El consumo de alimentos que aporten probióticos ayuda a prevenir la diarrea, ya sea está causada por una infección o por tratamiento antibiótico. También para reducir la duración y la severidad de los procesos diarreicos, en especial si se administran junto con una solución de rehidratación oral.
Participan en la prevención y tratamiento del síndrome de colon irritable, colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn, de las infecciones por Helicobacter pylori que es la bacteria causante de úlceras en el estómago.
También es habitual el uso de probióticos para prevenir y tratar el estreñimiento, ya que contribuyen con la mejora de la flora intestinal promoviendo una mejoría de los movimientos intestinales.
¿En qué alimentos se encuentran los probióticos?
- Yogurt
No solo refuerza las defensas naturales en el intestino, sino que también tienen una excelente capacidad para tolerar el ambiente ácido del tracto gastrointestinal. Contribuye con el fortalecimiento del sistema inmune, la protección del sistema digestivo, la prevención de ciertos tipos de cáncer.
Si se consume yogurt en una presentación 0% grasa ayuda con el control de peso por ser reducido en calorías y no contiene azúcar.
- Kéfir
El kéfir de leche es rico en bacterias beneficiosas, en calcio, proteínas y vitamina B12, con la ventaja de que en esta bebida, se reduce el contenido en lactosa, transformándola en ácido láctico y evitando así intolerancias.
Como probiótico ayuda a regenerar la flora intestinal y se indica en indigestión, candidiasis, estreñimiento o diarrea, así como también para estimular las defensas del organismo.
- Leche agria
Es un alimento probiótico que aparte de mejorar la función gastrointestinal protegiendo el estómago y los intestinos de bacterias nocivas y combate la diarrea. Por otra parte ya que el calcio se absorbe mejor en un entorno ácido, la leche agria previene la osteoporosis.
- Kombucha
Además de mejorar la digestión y regular el tránsito intestinal, este alimento también aporta energía, sube las defensas fortaleciendo el sistema inmunológico, reduce los síntomas de las alergias y de la candidiasis por sus propiedades antibacterianas, regula la presión arterial y disminuye la inflamación articular.
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