La barista de CoopeTarrazú, Erika Elizondo, se coronó campeona de la Brewers Cup en la Expo Tarrazú 2026, representando la nueva marca de café de especialidad de la Cooperativa llamada Arazú.

Para Elizondo, este triunfo representa un paso importante en su crecimiento como profesional del café, pues fue la primera ocasión en la que puso a prueba sus habilidades en un escenario frente a jueces.

“El haber ganado me demuestra de lo que realmente soy capaz de hacer y lograr. También ver cómo se abren oportunidades se siente muy satisfactorio. Valió la pena todo el esfuerzo para lograr una presentación casi perfecta”, expresó la barista que se desempeña en la Cafetería Buen Día en Bajo San Juan.

Su presentación destacó por el dominio técnico y la preparación de la bebida en distintos métodos. “Mi inspiración fue el querer salir de mi zona de confort, dejar todo miedo atrás y mostrar toda mi pasión”, agregó.

Sello Arazú

Para la barista, este logro también está profundamente ligado a la identidad de la marca Arazú, la cual rinde homenaje a nuestra tierra de origen. El café utilizado fue de la variedad SL-28 cultivado en la Hacienda Cafetalera de CoopeTarrazú.

“Para mí Arazú es una marca que representa el gran esfuerzo de CoopeTarrazú en relación con las buenas prácticas ambientales y de sostenibilidad, las cuales buscan lograr una taza perfecta y libre de defectos. También representa la importancia de Tarrazú como principal zona cafetalera”, explicó Elizondo.

Esta es la tercera participación de representantes de CoopeTarrazú en competencias de barismo y en todas obtuvo el primer lugar. El experimentado barista, Jeremy Chaves, ha sido el instructor y formador de estos jóvenes talentos del café.