¿Qué es el índice glucémico?
[vc_row][vc_column][vc_column_text] ¿QUÉ ES EL ÍNDICE GLUCÉMICO (IG) El índice glucémico, o IG, mide la velocidad con que un alimento que contiene carbohidratos eleva el nivel de glucosa en la sangre. Los alimentos se clasifican según cómo se comparan con un alimento de referencia, ya sea glucosa o pan blanco. Un alimento con un IG alto […]